TORÉO

Salade au poulet fumé

Tranche de poulet fumé servi avec un mélange de laitue verte, roquette, huile d’olive, Pomme confite, parmesan, tomate cerise, radis, crouton, œuf de caille, tapenade d’olive

Toreo salade

Salade frisée, salade roumaine, choux rouges, champignons frais, fromage fondu maison, mayo épissée, mais fume, raisin sec, segment d’orange, œuf poche, olive noir, brie, thon, saumon fume, avocat

Trio de pastilla revisitée au poulet et amandes

Feuille de brick, touche sucrée salée aux épices douces

Croustillant de calamar frais sauce tartare

Trio de mini burger

3 mini burger garnis d’un steak hache, bécan, oignons croustillant, fromage fondu, sauce BBQ

Omelette espagnole au chorizo

Taco beef

3 mini tacos de beef ribs garnis de purée d’avocat au citron, ananas, sauce habenero

Empanadas au bœuf et maïs

Chaussons dorés à la pâte maison, garnis de bœuf mijoté aux épices douces, maïs fumé tendre et poivrons cuits au four pour une touche légère et croustillante

Croquetos de pollo

Croquettes de poulet effiloché et fondant, mêlé à une béchamel onctueuse, enrobé d’une chapelure dorée et croustillante

Merguez cuite sur une poêle en fonte à l’ail et au thym

Patatas bravas

Potato au paprika et fromage feta

Mélange de légumes de saison

Sautés de champignons frais

Trio de bruschetta

Bruschetta burrata et pesto, bruschetta poivron sauté de champignons et poulet fumé, bruschetta saumon fumé et ricotta

Tabla de tapas

Mix de charcuterie artisanales et fromage servis dans une planche, esprit fermier, à partager

BURATTA DU TORERO

Burrata servis sur un lit de tomates cerises confites, sauce pesto

Gambas tempura à la thaï

Mélange d’avocat et mangue aux arômes asiatiques, sautées au lait de coco, purée de mangue

Guacamole et nachos

Avocat écrasé, citron, coriandre, oignon servie avec des nachos épicés

Riz au four au jarret de bœuf

Riz au four à l'espagnole, jarret de bœuf glacé, l’ail; champignons frais, gremolata, servis avec une touche d'aïoli

Arroz negro

Riz noir cuit dans un bouillon de poisson avec l’encre de seiche, accompagné de calamar, crevette, moules, et bar et servis avec une touche d'aïoli

Arroz con gambas

Riz au four à l’espagnole cuit dans un bouillon de crevette, accompagné de gambas, crevettes

Riz au four au short ribs

Short ribs, mariné et cuit au four pendant 8h servis avec riz aux champignons parfumé au jus de bœuf

POLLO LOCO

Suprême de poulet rôti, mousseline de patate et piment doux, julienne de légumes, nachos spicy, jus de volaille

LOUP DE MER FARCI AU DERSA

Deux filets de loup de mer farci au dersa, accompagnée avec un mélange de légumes de saison et purée de pomme de terre

RAVIOLI CREME CHAMPIGNONS

Ravioli fraîche farci au poulet fumé et ricotta, servie dans sa crémeuse sauce aux champignons

LINGUINEE AUX FRUITS DE MER

Sauce tomate épicée, crevettes, moules, calamars, loup de mer

BROCHETTE DE POULET TERIYAKI

3 brochettes de poulet marinées dans notre sauce teriyaki maison, grillées délicatement, servies avec des nouilles aux légumes et grains de sésame

Cœur d entrecôte d’Aubrac 350g

Sélectionnez deux garnitures pour accompagner votre viande et une sauce chimichurri

Brochettes de poulet royale au tandoori et cajou

Sélectionnez deux garnitures pour accompagner votre viande et une sauce chimichurri

Contre filet de bœuf extra tendre 400G

Sélectionnez deux garnitures pour accompagner votre viande et une sauce chimichurri

Filet de bœuf moelleux

Sélectionnez deux garnitures pour accompagner votre viande et une sauce chimichurri

Côtelettes d’agneau

Sélectionnez deux garnitures pour accompagner votre viande et une sauce chimichurri

Burger toreo

Pain extra moelleux garni d’un steak haché 150g, tranche de fromage, sauce au poivre, oignons caramélisés

Mushroom burger

Pain extra moelleux garni d’un steak haché 100g, champignons frais sauté à l’ail, tranche de fromage, sauce crémeuse

Garnitures et Sauce

Sélectionnez deux garnitures pour accompagner votre viande et une sauce chimichurri. Options: 1. Potatos au paprika fumé et feta | 2. Patatas bravas (sauce piquante) | 3. Mélange de légumes de saison sauté à l’ail | 4. Champignons sautés à l’ail, citron, huile d’olive